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松子 Bahala lang!

Bud budの作り方

記録のために書きます。
押し麦 4cup
砂糖  2cup
塩   少々
ココナツミルク 3cup(ココナツの実を1&harf 水で絞った濃いココナツミルク。更に1&harfの水で絞った薄いココナツミルクの2種類に分ける)

1、バナナの葉を用意
焼いて葉を柔らかくする。
15センチ四方に裂いて、絞った後のココナツの実で油分をつける。
更に綺麗に拭く。
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Bud budの作り方_a0088435_212263.jpg

2、砂糖と濃いココナツミルクをとろとろになるまで煮詰める

3、押し麦を薄いココナツミルクでふやかす

4、ふやかした押し麦を煮詰めた1に入れて更に煮詰める

5、少し冷ましてから準備したバナナの葉でくるむ
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こんな風に二つまとめて、バナナの葉脈で縛る。
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6、30分ほどゆでる
待ちきれない
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出来上がり。バナナの葉の独特のかおりがついておいしい。
初めの頃、これ苦手だったんだけどこの香りが今は好き。
Bud budの作り方_a0088435_2235581.jpg




by rmutts | 2008-01-26 02:29

Bahala langとはフィリピンの言葉で「なるようになる」であーる。もうどんなことが起きても松子はびっくりしないぜ!
by rmutts
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