松子 Bahala lang!

Matamis

好きなデザート、Matamis!
訳せば、「甘い!」、そのまんま。
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その名のとおり、甘いんです。
バナナをココナツミルクと砂糖、一つまみの塩で煮るだけ。

コツはと言えば、バナナの種類と熟れ具合。
イモみたいなバナナが、熟れて黄色くなって、酸味が増した頃がいい。
黄色を通り越してココまで来ると、煮てる間にとろけちゃうので、
この一歩手前がいい。
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日本にゃ、芋バナナないし、フレッシュココナツないし、再現できないよ。
この出来立て熱々を、アイスと一緒に食べるのがすき。
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by rmutts | 2009-12-27 14:07

Bahala langとはフィリピンの言葉で「なるようになる」であーる。もうどんなことが起きても松子はびっくりしないぜ!
by rmutts
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